Yerba mate en sachets - avantages et inconvénients
Les avis sont partagés. Certains pensent que si vous buvez de la yerba, vous ne devez la boire que préparée de manière traditionnelle. D'autres, en revanche, apprécient le gain de temps et la facilité de préparation. Comment est-ce que c'est ? Quelle est la meilleure option - la yerba mate en sachets ou la traditionnelle ? La yerba maté en sachets est-elle aussi précieuse que la maté préparée de manière traditionnelle ?
D'où est venue l'idée de la yerba mate en sachets ?
Les Indiens Guarani ont été les premiers à boire du yerba mate. Il y a des centaines d'années, ils ont découvert les propriétés miraculeuses du houx qui poussait dans la jungle amazonienne et depuis lors, ils mâchent les feuilles fraîchement cueillies, croyant qu'elles leur donnaient de l'énergie et les aidaient à mieux se concentrer. Plus tard, ils ont commencé à faire une infusion à partir des feuilles séchées et écrasées. Boire de la yerba mate est devenu leur routine quotidienne. Lorsque les Jésuites sont arrivés en Amérique du Sud en provenance de la lointaine Europe au XVIIe siècle, ils se sont passionnés pour la culture indienne et se sont particulièrement intéressés à la plante, à laquelle les indigènes vouaient un culte presque unique.
Par tâtonnements, les missionnaires d'outre-mer ont commencé à développer des techniques pour cultiver le houx du Paraguay et produire de la yerba mate. Ils voulaient populariser en Europe une infusion aux excellentes propriétés stimulantes et bénéfiques pour la santé, de sorte que la yerba mate soit presque sur un pied d'égalité avec le thé mondialement connu. Ils cherchaient un moyen de donner au maté de yerba une forme plus conviviale pour les Européens, habitués à boire du thé. C'est ainsi qu'ils ont inventé le yerba mate cocido, c'est-à-dire des feuilles de houx spécialement préparées qui sont bouillies dans de l'eau, filtrées et la boisson est bue sans marc.
300 ans plus tard, le thé en sachet a été breveté - emballé dans des sacs en papier qui permettaient une infusion pratique et une élimination rapide de la mouture. En 1988, la marque paraguayenne Pajarito a repris l'entreprise de thé en sachets et a eu l'idée de créer la première yerba en sachets sur le marché. Bien que la yerba en sachet soit généralement infusée avec de l'eau refroidie plutôt qu'avec de l'eau bouillante, ce type de thé sec est maintenant généralement appelé mate cocido, tout comme le mate bouilli l'était auparavant. Aujourd'hui encore, de nombreuses marques de yerba mate vendent du maté séché emballé dans des sacs, à côté des produits traditionnellement emballés en vrac. Cette méthode est assez populaire parmi les fabricants de maté car elle présente de nombreux avantages. Selon les recherches, plus de 9 % des Argentins préfèrent cette façon de consommer la yerba mate.
En sachets - lequel ?
Les sachets de yerba mate cocido contiennent généralement environ 2 à 3 grammes de feuilles séchées - les feuilles elles-mêmes, sans poussière ni bâtonnet. Les sachets en papier, généralement munis d'une ficelle pour faciliter le trempage du sachet dans l'eau, sont souvent emballés en plus dans de petites enveloppes en papier ou autre matériau. Une douzaine ou plus de sacs de yerba mate sont emballés dans une boîte en carton. Selon la marque, la yerba en sachet est disponible dans de nombreuses variétés et types - classique sans additifs ou enrichie d'herbes et d'arômes. Il convient également d'ajouter que la yerba maté en sachets ne diffère pas, en termes de propriétés, de la yerba emballée de manière traditionnelle. Il contient de la caféine, des vitamines, des minéraux et d'autres ingrédients précieux de la même manière. La seule différence est que la yerba mate traditionnelle est fabriquée avec une plus grande quantité de matière séchée et a donc un effet légèrement plus fort que la yerba en sachet.
Yerba mate en sachets - le brassage en quatre étapes
Le Yerba Mate en sachets, est un produit idéal pour les personnes qui n'ont pas le temps d'infuser la yerba. Ceux qui préfèrent une yerba plus faible et plus douce devraient essayer le maté en sachets. Avec cette version, vous pouvez gagner beaucoup de temps, mais aussi de l'argent. Comment préparer la yerba mate en sachets ? Pour infuser, il suffit d'une tasse et d'une bouilloire. Il n'est pas nécessaire d'investir dans un pot spécial, une bombilla ou d'autres accessoires nécessaires à la préparation traditionnelle de la yerba maté. La procédure de préparation de la yerba mate en sachets est trivialement simple, presque la même que pour le thé ordinaire. Il suffit de faire bouillir de l'eau, de mettre le sachet de yerba dans une tasse, de verser l'eau chaude et d'attendre quelques minutes. Certaines marques produisent la yerba mate séchée de telle manière que vous pouvez verser de l'eau bouillante dessus sans crainte. Pour la plupart des produits, il est toutefois important de se rappeler que la yerba en sachets est brassée de la même manière que la yerba traditionnelle - versée dans de l'eau à une température d'environ 70-80 °C.
Plus rapide et plus pratique ! Avantages de la yerba mate en sachets
La yerba maté brassée à partir d'un sac présente de nombreux avantages, dont certains ont déjà été mentionnés. Tout d'abord, il y a le gain d'un temps précieux. La yerba en sachets est infusée pratiquement de la même manière que le thé ordinaire, et l'ensemble du processus, y compris une bonne partie du temps, prend environ 7 à 10 minutes. Deuxièmement, cela permet d'économiser de l'argent. Le thé séché lui-même, conditionné en sachets, ne devrait pas être très différent en termes de prix de celui conditionné de manière traditionnelle, mais en optant pour le mate cocido, nous n'avons pas à acheter en plus les accessoires nécessaires à l'infusion de la yerba mate - le matero et la bombilla. Un autre avantage est la commodité de la préparation du maté dans des sacs. Il n'y a aucun risque qu'une portion de maté séché, emballée dans un sachet, se répande par inadvertance sur le comptoir de la cuisine. Il n'y a pas de marc flottant dans l'infusion qui entre dans la bouche. Après avoir bu l'infusion, il suffit de retirer le sachet imbibé et de le jeter à la poubelle. La Yerba mate en sachets est également une forme d'infusion beaucoup plus pratique en dehors de la maison - au travail, à l'école ou en voyage.
Yerba mate en sachets. Quelles sont les opinions ? Quelle version de la yerba mate est la meilleure ?
De nombreuses personnes pensent que la véritable yerba mate doit être brassée dans un pot et bue à travers une bombilla. Les personnes qui boivent quotidiennement de grandes quantités de yerba estiment que la yerba en sachet ne ressemble pas du tout au vrai maté. Ni en termes de goût, ni en termes d'arôme, et certainement pas en termes d'effet. En outre, infuser la yerba comme un thé normal - sans récipient spécial, une bombilla, en faisant un monticule et en regardant les feuilles de houx se mouiller progressivement - enlève toute magie. La préparation de la yerba mate en sachets simplifie le processus de préparation et de consommation de l'infusion et permet de gagner du temps, c'est donc une excellente option pour ceux qui ont peu de temps. En raison de la plus petite quantité contenue dans le sachet, la yerba en sachet est également plus douce en goût et en effet que la yerba fabriquée traditionnellement. Cette version est donc recommandée aux mateistas novices, mais les amateurs de maté intense et spécifiquement stimulant devraient choisir l'option d'infusion traditionnelle. La vérité est que chacun devrait essayer les deux versions et décider laquelle lui convient le mieux. Tout le monde n'est pas affecté par la yerba de la même manière. Il vaut donc la peine de découvrir quelle version s'avère être la meilleure. Ou le gain de temps et la facilité de préparation sont-ils des facteurs plus importants ? Il s'agit d'une question individuelle et chacun doit y répondre pour lui-même.
Yerba mate en sachets - où l'acheter ?
Si vous optez pour la yerba mate en sachets - nous vous invitons à visiter notre boutique catégorie - Yerba Mate en sachets, où vous trouverez de nombreux types intéressants, provenant des producteurs les plus connus et appréciés du houx du Paraguay. Nous recommandons particulièrement la yerba mate de Selecta - en sachets. Cette marque paraguayenne, qui s'est fait un nom dans le monde entier, propose, entre autres produits, une yerba plus stimulante avec ajout de guarana et une yerba avec ajout d'herbes aromatiques - destinées aux personnes qui prennent soin de leur ligne. Yerba mate by Pajarito - un pionnier dans la production de mate cocido - est disponible sous forme de sachets en plusieurs versions enrichies d'arômes de fruits. Dans notre boutique, vous trouverez également de la yerba mate de marques argentines : Rosamonte - sous forme de sachets et yerba mate Taragui - sachets.
