Pots à maté / Calebasses

Si vous souhaitez boire du maté de manière traditionnelle, mais que vous ne savez pas quel récipient choisir, vous êtes au bon endroit. Nous savons que le choix est vaste : le récipient peut être en céramique, en verre, en bois, en aluminium, etc. Il existe également différents types de tasses à maté. Il ne faut pas oublier que le bon récipient à maté est nécessaire pour découvrir le goût de cette infusion dans le plus pur style sud-américain. Faire ses courses, cependant, n’est pas toujours facile, car selon le matériau et le pays d’origine, les récipients sont connus sous des noms différents. Notre boutique en ligne propose la plus grande sélection d’accessoires provenant directement de fabricants hispaniques. Par conséquent, nous sommes sûrs que vous trouverez ici votre récipient à mate bien adapté à vos besoins !

Les Indiens Guarani comme inventeurs des premiers récipients à mate

Les premiers découvreurs des propriétés du houx paraguayen, c’est-à-dire les Indiens Guarani, n’utilisaient initialement aucun récipient pour boire du maté. Pour augmenter leur concentration, ils mâchaient des feuilles de houx fraîchement cueillies avant de chasser. Parfois, ils préparaient également une décoction de feuilles broyées de la plante et la passaient entre leurs dents. Plus tard, cependant, les Indiens Guarani ont commencé à fabriquer des tasses à maté à partir d’un fruit de courge évidé et séché, brevetant ainsi le premier récipient pour boire cette infusion aromatique, à savoir une calebasse.

Quel récipient à maté choisir ?

Les plus populaires sont sans aucun doute les calebasses en céramique, car elles sont faciles à entretenir, solidement fabriquées et n’intimident pas avec un prix trop élevé. De plus, c’est l’un des meilleurs choix pour ceux qui sont au début de leur aventure avec le maté, c’est pourquoi ils sont inclus dans les kits de démarrage disponibles dans notre magasin en ligne. Une autre catégorie sont les calebasses naturelles, c’est-à-dire les récipients à maté à base de citrouille tropicale séchée et dépourvue de chair. C’est dans ce genre de « tasses » que le maté était servi il y a des siècles. C’est donc la solution parfaite pour ceux qui veulent boire du maté de manière traditionnelle. L’équivalent brésilien de la calebasse naturelle est la cuia fabriquée à partir de la partie opposée de la coquille de citrouille. De tels récipients végétaux et naturels ont leurs avantages et leurs inconvénients. Certes, leur prix bas peut être encourageant. L’inconvénient, cependant, est la faible résistance aux dommages mécaniques. Alors quoi de plus durable ? Certainement des récipients en bois de palo santo, qui enchantent avec l’odeur résineuse du bois, qui se libère progressivement au contact de l’eau, affectant l’arôme du maté lui-même. Comment pouvez-vous boire du maté autrement ? Entre autres, vous pouvez utiliser la guampa, c’est-à-dire un récipient à maté fait de... corne de buffle ! Ce dernier était surtout populaire parmi les cow-boys argentins, ou gauchos. Ainsi, comme vous pouvez le voir, les récipients pour boire du maté peuvent être faits de différents matériaux, peuvent prendre différentes formes et chacun d’eux a un but différent. Alors, quels sont les types de récipients de maté et en quoi diffèrent-ils les uns des autres ? Découvrons-le !

Calebasse

La calebasse est un récipient à maté naturel, fabriqué à partir du fruit coupé, séché et boisé de la plante du même nom, également appelée « gourde » ou « louche ». Selon la partie du fruit dont il est fait, il prend différentes formes et noms. La forme la plus basique de ce type de récipient à maté est simplement appelée calebasse ou gourde. Il a une forme bulbeuse avec un léger rétrécissement au sommet; il est léger et a des parois minces. Vous pouvez trouver des calebasses joliment décorées à la main, et leurs extrémités sont souvent couronnées d’une spirale en métal.

Cuia

La cuia est également fabriqué à partir du fruit de la courge, mais à partir de sa partie supérieure. Elle diffère de la calebasse par sa forme et son utilisation : elle a des parois épaisses et un léger rétrécissement au sommet, qui se transforme en un large col. Cette forme est extrêmement utile dans la préparation de la variété brésilienne de maté très finement moulue – chimarrão, en particulier quand préparée avec la méthode invertido.

Porongo

Le porongo est un autre type de récipient à maté fabriqué à partir du fruit de la courge. Comme le cuia, il est fabriqué à partir de sa partie supérieure, mais l’ensemble de récipient est plus petit et a des parois plus minces. Sa caractéristique est qu’il est équipé de pieds en métal, grâce auxquels il peut se tenir de manière stable sur une surface plane. Le porongo est le plus populaire en Argentine et au Paraguay.

Galleta

Le prochain et dernier type de récipient à maté fabriqué à partir du fruit de courge évidé et séché est la galleta (le nom vient d’espagnol où il signifie ‘biscuit’). Il a une forme plate - il est constitué d’un fruit de courge plat, dans lequel l’un des côtés est coupé de manière à créer une sortie de récipient. Ce type de récipient est principalement utilisé au Brésil et parfois en Argentine.

Récipients pour boire du maté en bois

Ci-dessus, vous avez découvert différents types de récipients pour boire du maté faits en matériaux naturels. Bien sûr, de tels récipients ont leur charme : une calebasse naturelle donnera une partie de sa saveur et de son arôme au maté, changeant le goût et l’expérience aromatique de l’infusion. Il en va de même dans le cas des calebasses en bois, faites d’arbres qui produisent de la résine aromatique. Le maté qui y est préparé gagne en profondeur et en de nouvelles notes gustatives uniques. Le bois le plus populaire à partir duquel sont fabriqués les récipients à boire du maté est Bulnesia sarmientoi, communément appelé palo santo, ou « bois sacré » en espagnol. Des bois un peu moins populaires à partir desquels les récipients sont fabriqués sont l’algarrobo (Prosopis pallida), l’imbuia (Ocotea porosa) ou le lapacho (Handroanthus impetiginosus). Bien que ces calebasses en bois aient leur charme et leur magie, tout comme les récipients en calebasse, elles ont aussi leurs inconvénients : elles ne sont pas aussi durables, elles peuvent se fissurer au bout d’un certain temps, et les restes humides de l’infusion laissés dedans peuvent contribuer à la putréfaction. Par conséquent, afin de renforcer la construction de ce type de récipients à maté, ils sont souvent renforcés avec des raccords métalliques.

Récipients pour boire du maté en céramique

Il est indéniable que le récipient pour boire du maté fait en céramique est très pratique et durable. Habituellement, la forme ressemble à des récipients en calebasse naturelle : renflés en bas, avec un rétrécissement en haut. Ils sont durables et confortables à utiliser car ils ne nécessitent pas de soins particuliers. Ils sont faciles à nettoyer : vous pouvez les mettre au lave-vaisselle en toute sécurité et les laver avec des détergents. Ils ne pourriront pas sous l’influence de l’humidité s’ils y restent longtemps avec des restes humides de l’infusion. Ils sont recouverts de glaçure, grâce à laquelle ils ne se fissurent pas sous l’influence de la température. Un autre grand avantage est que les récipients en céramique peuvent être fabriqués dans n’importe quelle couleur et motif. Donc en un mot : chacun y trouvera son bonheur !

Guampa

La guampa est un type de récipient particulièrement populaire au Paraguay, où les habitants de ce pays boivent du maté en version glacée, connue sous le nom de « tereré ». Traditionnellement, les guampas sont faits de corne ou de sabot de bovin, mais les guampas en bois, en métal ou en céramique sont également courants. Certes, ce type de récipients se distinguent par leur forme : ils sont oblongs, légèrement recourbés, plus étroits vers le bas et s’élargissant vers le haut. De plus, ils sont souvent équipés d’une poignée et de ferrures métalliques.

Glassanto

Le glassanto est – comme son nom l’indique – un récipient pour boire du maté fait en verre. Sa forme est généralement inspirée des calebasses naturelles en bois de palo santo. Le plus grand avantage de ce type de récipients est qu’à travers leurs parois transparentes, vous pouvez admirer l’infusion qui y est préparé. Il est également facile à laver. Cependant, il convient de rappeler qu’un tel récipient en verre est très délicat et peut se casser facilement.

Préparation du récipient pour boire du maté

Lorsqu’on parle de la façon de bien prendre soin d’un récipient de maté, il faut mentionner le terme « curado ». Qu’est-ce que c’est ? C’est le bon entretien du matériel destiné au contact avec les boissons - en d’autres termes l’imprégnation. Les récipients naturels faits en bois ne nous serviront pendant de nombreuses années que si nous en prenons soin. Que faut-il faire exactement ? Au début, chaque nouveau récipient doit être rincé à l’eau froide et laissé sécher complètement. Ensuite, il faut ajouter un peu d’huile d’olive ou une autre huile de cuisson à l’intérieur et l’étaler uniformément sur tout le récipient. Après, laissez la calebasse huilée pendant deux jours, puis rincez à l’eau tiède. Après une telle procédure, le récipient est prêt à l’emploi. L’ensemble du processus doit être répété de temps en temps. Le curado d’une gourde naturelle demande un peu plus de travail : il consiste à enlever les restes de pulpe du fruit, à tremper et à sécher soigneusement le récipient. Pour les paresseux, nous avons une bonne nouvelle : les calebasses en céramique ou en verre ne nécessitent aucune préparation particulière. Il suffit de les laver soigneusement avant de les utiliser pour la première fois. Si vous avez encore des questions sur les récipients à boire du maté, n’hésitez pas à visiter notre blog où vous trouverez plus d’informations sur le curado.

Récipient pour boire du maté – offre du magasin MateMundo.fr

Si vous vous demandez où acheter un récipient à boire du maté, vous trouverez tous les types mentionnés ci-dessus dans notre magasin en ligne MateMundo.fr. Mais quel type de récipient sera le meilleur ? Que rechercher lors du choix d’une calebasse ? Vous trouverez les réponses à ces questions et plus d’informations détaillées sur notre blog. Vous pouvez également contacter le service client de notre magasin : une équipe qualifiée se fera un plaisir de vous aider à faire votre choix !