Mary Rose – Café en grains Brazil Guaxupe premium 1 kg

Mary Rose – le café brésilien parfait pour toute occasion

Les cafés de Mary Rose proviennent du Brésil – le premier producteur mondial de café. Ce pays d'Amérique du Sud produit plus de 3,5 millions de tonnes de café par an ! La coopération de la marque Mary Rose avec de petites et locales entreprises brésiliennes a abouti à l'introduction sur le marché et à l'offre de notre magasin de café de haute qualité, classé comme specialty, et plus précisément – SSFC (Strictly Soft Fine Cup). Les producteurs brésiliens s'assurent que chaque plante pousse dans les meilleures conditions et puis sélectionnent soigneusement les fruits. Ces derniers sont soumis à un traitement ultérieur, c'est-à-dire qu'ils sont séchés naturellement, au soleil, sans utiliser d'eau. La dernière étape de la production de café est la torréfaction qui se déroule dans une petite brûlerie locale située en Pologne orientale. Les cafés de Mary Rose sont torréfiés selon une méthode innovante et universelle appelée l'omniroast, ce qui vous permet de préparer le café de n'importe quelle manière, tant dans les conditions domestiques qu’en recourant à l’équipement professionnel.

Mary Rose - Café en grains Guaxupe

Le café en grains Guaxupe de Mary Rose provient du Brésil, de la région Guaxupé dans la partie sud de l'état de Minas Gerais. Il est cultivé dans une plantation située à environ 800-1000 m d'altitude, ce qui affecte la structure des grains : ils sont plus doux, plus légers, poreux et ont un faible niveau d'acidité. Les grains sont grands, selon le classement officiel marqués comme 17/18. Le café Guaxupe de la marque Mary Rose se caractérise par des notes de fruits, de noix et de chocolat.

Informations complémentaires :

Date de torréfaction : café fraîchement torréfié, date de torréfaction sur l'emballage

Traitement : naturel

Région: Guaxupé, Minas Gerais

Altitude de la plantation : environ 800-1000 m

Note SCA : premium

Taille des grains : 17/18

Qualité des grains : strictly soft beans, specialty

Mode de torréfaction : omniroast

Goût et arôme : orange, noisettes, chocolat au lait

Acidité : légère

Ingrédients : 100% café torréfié, en grains Arabica

Poids net : 1000 g

Fabriqué pour : Venusti Sp. z o.o.

Pays d’origine : Brésil

Date de torréfaction : sur l'emballage

À consommer de préférence avant : Date de péremption et n° de lot : voir sur l’emballage

Découvrez le site officiel de la marque : www.maryrosetea.com

Comment préparer le café en grains Mary Rose Guaxupe ?

Les cafés de Mary Rose sont torréfiés à un degré moyen, ce que l'on appelle l'omniroast. C'est l'une des méthodes les plus récentes et les plus innovantes de torréfaction du café, et en même temps très polyvalente. Omniroast se situe entre les cafés clairs et foncés, combinant les caractéristiques de ces deux types. Les cafés torréfiés de cette façon peuvent être prépares de nombreuses manières différentes :en utilisant une machine à café à pression, à filtre ou à percolateur, à l'aide d’une cafetière italienne ou automatique, ainsi qu'avec des méthodes alternatives : en utilisant la Chemex, une cafetière goutte à goutte, une cafetière à siphon ou une cafetière à piston.

Mary Rose – la haute qualité, la responsabilité pour l’environnement et la santé pour vous et vos proches

Pourquoi devriez-vous choisir les produits de Mary Rose ?

• Les produits Mary Rose se caractérisent par la haute qualité. Nous nous assurons que le produit que vous recevez est le meilleur possible.
• Les produits Mary Rose sont sains et bons tant pour les personnes que pour l’environnement qui les entoure. Leur production n'est pas ne nuise pas à la nature qui nous tient à cœur.
• Nous n’offrons que ce que nous choisirions pour nous-mêmes et pour nos proches : ce que nous aimons et considérons précieux.
• Les produits de Mary Rose résultent d’une coopération avec des fournisseurs de confiance qui partagent notre point de vue sur le respect de l’environnement et sur la garantie de conditions de travail décentes pour les employés.
• L’étiquette magnifiquement conçue avec une image subtile aura fière allure sur une étagère de votre cuisine.

Comment est fabriqué le café Mary Rose ?

Étape 1 : Le café Mary Rose est cultivé dans de vastes plantations brésiliennes. Les agriculteurs récoltent les fruits du café à la main les sélectionnent soigneusement et ne choisissent que les meilleurs. Les fruits du café sèchent aux rayons du soleil, puis des grains verts et crus en sont extraits et envoyés à la brûlerie.

Étape 2 : De petites portions de café sont brûlées dans un four spécial. La machine tourne et les grains se cassent sous l'influence de la haute température - même jusqu'à 250°C ! Ce processus prend quelques minutes. Le café Mary Rose est torréfié en petites quantités, avec une attention particulière portée à chaque détail. Grâce à cela, il se caractérise par une haute qualité.

Étape 3 : Le torréfieur, c'est-à-dire le maître de la torréfaction, vérifie le degré de torréfaction des grains et attend le bon moment pour les sortir du four - afin qu'ils aient la couleur, la taille et la texture souhaitées.

Étape 4 : Les grains de café torréfiés sont versés à travers la porte spéciale dans la machine rotative, tout en remuant lentement, les grains crefroidissent , et le processus de torréfaction s'arrête.

Étape 5 : Les grains fraîchement torréfiés sont enfermés dans des emballages pratiques, grâce auxquels le café Mary Rose conserve plus longtemps ses propriétés aromatiques et gustatives. Le produit fini a maintenant une chance de se retrouver sur l'étagère dans votre cuisine !