Nous avons une excellente nouvelle pour vous ! L’offre de notre magasin s’est agrandie avec le café ! L’homme ne vit pas uniquement de maté, et c’est pourquoi – grâce à la marque Mary Rose – notre magasin propose désormais le plus délicieux café en grains, fraîchement torréfié !
Dans le dernier article de notre blog, nous avons mentionné les caractéristiques communes du café et du maté. Nous avons également essayé de répondre à la question quelle boisson est la meilleure. Aujourd’hui, cependant, nous proposons une solution pour ceux qui n’ont pas encore décidé ce qu’ils aiment le plus : voici une combinaison de café et de maté – maté latte !
Le culte du maté en Amérique du Sud est né il y a des siècles et jusqu’à aujourd’hui cette boisson est considérée par la population locale comme un élément indispensable de la vie quotidienne. La yerba maté est devenue si importante pour les Indiens que le moment de sa découverte est décrit dans leurs histoires transmises de génération en génération. Actuellement, comme c’est souvent le cas, toutes ces légendes sont mélangées les unes aux autres et chaque version est légèrement différente : tout dépend de qui la raconte. Cependant, nous allons essayer de vous en présenter quelques-uns.
Vous buvez le même maté tous les jours et même si vous l’aimez, vous en avez marre de son goût ? Vous avez acheté le maté que vous ne trouvez pas extrêmement savoureux mais vous vous sentez mal à l’idée de le jeter ? Ou peut-être que vous êtes sur le point d’entamer votre aventure avec la yerba maté et que vous n’êtes pas entièrement convaincu par son goût amer ?
L’ilex paraguariensis, c’est-à-dire la plante à partir de laquelle on prépare le maté, appartient à la famille des Aquifoliacées qui comprend jusqu’à 600 espèces ! Dans les forêts tropicales d’Amérique du Sud, outre l’ilex paraguariensis, on trouve également l’ilex guayusa et l’ilex dumosa. En quoi ces plantes apparentées sont-elles différentes de la célèbre yerba mate et pourquoi ne sont-elles pas devenues aussi populaires ?
Le maté est une boisson provenant de l’Amérique du Sud. Sa célébrité en Argentine, au Brésil, en Uruguay et au Paraguay est comparable à celle du café ou thé dans d'autres parties du monde. Bien qu’il soit préparé à partir de la même plante - ilex paraguariensis, le mode de le produire, de le servir et de le boire diffère légèrement selon le pays d’origine.
Imaginez une pensée qui vous vient à l'esprit – ce qui serait arrivé, si on remplaçait le café par quelque chose de plus sain ? Plutôt que de poser une tasse de café sur la table, on poserait une calebasse avec du maté ? Au lieu du café noir, choisir du maté vert ? A la place de la cuillère, utiliser de la bombilla ? Découvrez ce qu’est le maté et les propriétés et les avantages qui résultent de sa consommation régulière !
L’export de maté en Europe et aux Etats-Unis se déroule dynamiquement surtout sur le marché du Moyen-Orient (hors l’Amérique du Sud). Les actionneurs les plus importants étaient les producteurs d’Argentine. Cependant, cela va bientôt changer grâce à la concurrence du Brésil et Paraguay offrant des matés à des prix beaucoup plus bas. Qui gagnera la bataille ? Nous l’analysons dans cet article, bonne lecture !